Warsztaty kuchni włoskiej Trójmiasto – Natale Italiano z Nico Palladinim

Natale Italiano – warsztaty kuchni włoskiej z Nico Palladinim

Opis główny

🇮🇹 Warsztaty kuchni włoskiej Trójmiasto w wyjątkowym, grudniowym wydaniu! Tym razem zapraszamy do Fiume Studio na Natale Italiano – spotkanie z Nico Palladinim, podczas którego przygotujemy cztery dania inspirowane włoską kuchnią i atmosferą włoskich Świąt.

Nie będzie jednak klasycznego świątecznego menu. Będą krewetki, burrata, śledzie po wenecku, łosoś w pistacjach i tiramisù z Pandoro. Trochę tradycji, sporo śródziemnomorskich smaków i kilka pomysłów, które mogą zupełnie odmienić grudniowy stół.

To będą przede wszystkim praktyczne warsztaty: dużo gotowania, poznawania nowych technik, włoskich historii Nico i próbowania. A na zakończenie – wspólna kolacja przy stole w Fiume.

🍽️ Co przygotujemy podczas warsztatów kuchni włoskiej?

Rustico ripieno di besciamella ai gamberetti e burrata

Zaczniemy od chrupiącej włoskiej przystawki wypełnionej krewetkowym beszamelem z orzechowo-cytrynową nutą, podanej z kremową burratą i świeżym tymiankiem.

Nauczymy się przygotowywać odpowiednio aksamitny beszamel i łączyć w jednym daniu chrupkość, kremowość oraz świeże, cytrusowe aromaty.

Aringhe in saor di Natale

Śledzie na świątecznym stole – ale tym razem zupełnie inaczej.

Sięgniemy do kuchni weneckiej i przygotujemy śledzie inspirowane tradycyjnym saor – smażone i podane w charakterystycznym słodko-kwaśnym sosie z dodatkiem rodzynek.

To świetny przykład tego, jak dobrze znany nam produkt może dostać zupełnie nowe, włoskie oblicze.

Salmone in crosta di pistacchi con salsa ai capperi e olive

Daniem głównym będzie pieczony łosoś w pistacjowej skorupce, podany z wyrazistym sosem z kaparów i oliwek oraz delikatną nutą koperku.

Podczas przygotowania tego dania skupimy się na właściwej obróbce ryby, przygotowaniu chrupiącej pistacjowej skorupki oraz balansowaniu smaków – od delikatnego łososia po zdecydowane śródziemnomorskie dodatki.

Tiramisù di Natale con Pandoro e Pan di Stelle

Na zakończenie coś, bez czego trudno wyobrazić sobie włoski wieczór – tiramisù. Tym razem jednak w specjalnej, grudniowej odsłonie.

Przygotujemy świąteczną wersję jednego z najbardziej znanych włoskich deserów z Pandoro – tradycyjną włoską babką świąteczną – oraz ciasteczkami Pan di Stelle. Będzie kremowo, korzennie i zdecydowanie świątecznie. ⭐

👨‍🍳 Czego nauczysz się podczas warsztatów kulinarnych?

Podczas warsztatów nauczysz się:

• przygotowywać aksamitny beszamel z krewetkami,
• pracować z rybami i odpowiednio je przygotowywać,
• komponować słodko-kwaśne smaki charakterystyczne dla weneckiego saor,
• przygotowywać chrupiącą pistacjową skorupkę do łososia,
• łączyć kapary, oliwki, zioła i inne śródziemnomorskie dodatki,
• przygotowywać świąteczną interpretację klasycznego tiramisù.

🇮🇹 Warsztaty z Nico Palladinim

Warsztaty poprowadzi Nico Palladini, Włoch specjalizujący się w kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej.

Nico podczas swoich warsztatów nie ogranicza się do odtwarzania przepisów. Opowiada o produktach, włoskich zwyczajach, regionalnych smakach i pokazuje, jak naprawdę gotuje się we Włoszech.

A wszystko w jego charakterystycznym stylu – z dużą dawką włoskiej energii, swobody i dobrego humoru.

🎄 Natale Italiano – grudniowy wieczór we włoskim stylu

Te warsztaty kuchni włoskiej Trójmiasto będą naszą małą kulinarną podróżą do Włoch tuż przed Świętami.

Będzie świątecznie, ale bez przesady. Przede wszystkim będzie bardzo włosko – wspólne gotowanie przy naszej dużej kuchennej wyspie, rozmowy, próbowanie, zapach pieczonej ryby, pistacji i Pandoro, a na zakończenie wspólna kolacja.

Bo we Włoszech – podobnie jak w Fiume – najlepsze rzeczy dzieją się wokół stołu. ❤️

ℹ️ Informacje organizacyjne

Doświadczenie kulinarne nie jest wymagane. Warsztaty skierowane są zarówno do osób początkujących, jak i tych, które już gotują i chcą poznać nowe smaki, produkty oraz techniki.

Niczego nie musisz ze sobą zabierać – zapewniamy wszystkie produkty, sprzęt oraz fartuchy.

Drobna rada od nas: ubierz się wygodnie, zabierz dobry humor i bądź około 15 minut przed rozpoczęciem warsztatów. 😊

Woda dostępna jest dla uczestników bez ograniczeń.

Nie oferujemy jednorazowych opakowań na jedzenie. Jeśli chcesz zabrać ze sobą to, czego nie uda Ci się zjeść podczas wspólnej kolacji, zabierz własne opakowanie.

📍 Fiume Studio, Reda
📅 4 grudnia 2026
👨‍🍳 Prowadzący: Nico Palladini